Y.Tokushige
純米酒で生酒でもないが、ひとくち含むと青リンゴのような（青リンゴ以外の独特な風味もある）フレッシュ感がある。コメの旨み、酸みもしっかりありながら、雪室貯蔵酒とのことでまろやかなコクが出てます。コクのある淡麗辛口といった感じ。あと味はスッキリ。「春陽」という米のお酒は初めてだけど、非常にスッキリしたお酒に仕上がる米らしい。
追記）熱燗にしてみたら酸がたってくる。旨みも膨らんで、アルコール感も感じられて、個人的には感じたほうが良い！
酒米→春陽100%
精米歩合→70%
アルコール分→16度