こるね
＜甘口の 中にほの苦 メロンふわっ＞
あのCEL-24酵母のお酒。
香りはおだやか、ほの甘フルーティー。
口当たりは、とろり酸甘 青リンゴ。控えめだけど爽やかな甘酸っぱさがかわいいです。と思ったら、メロンの甘味がじわっ！ 一歩遅れて、気持ち良い苦旨もじわっ！ その苦みがじんわり後味に残りつつ、苦アルほの甘の含み香がふわん。
この苦味が気持ち良いですね。ベタベタ甘いんじゃなくて、甘味をきれいに切ってくれます。
亀泉さんの甘さとは、けっこう違いますね。甘いけど、その中に苦旨もちゃんとあって、食事とも合います。どっちも美味しい。
ジブリで例えると「魔女の宅急便」の先輩魔女さん。かわいいけど、それだけじゃない。1年の修行で苦味をたくさん知って、しっかりしています。
好き度：★★★★
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