まるわ日輪田純米生酛萩野酒造宮城県2025/3/10 10:24:2555まるわたまには贅沢してホタテの刺身。わさびが利く。 あわせるのは宮城栗原市の萩野鶴で有名な蔵の酒、日輪田のきもと雄町。 日輪田、京都の飲み屋で初めて飲んだ銘柄だが、どういうコンセプトで造られているか細かいところはわからないが燗が映える。 萩野鶴は綺麗にまとまった飲みやすい酒だが日輪田は骨格のはっきりした呑ませる酒。 甘ーい、ホタテ刺しがまた旨い。
