はるアキ
亀齢の通称『銀亀』は長野を代表する美山錦100%で醸した純米大吟醸。精米は39％、アルコール15％、非公開の日本酒度は自己判定で-2のやや甘、酸度も非公開。
馴染みの酒店で贔屓無く公平なくじ引きで購入権を得て、定価で購入。
開栓すると素晴らしい吟醸香が部屋いっぱいに広がるのが判る。
美山錦なのに不思議な程のフルーティな香り。
ひと口呑むとマスカット、若めのメロンのような味わいが口いっぱいに広がります。
ここで個人的意見。
日本酒が男女問わず呑まれている昨今、『銀亀』を例えるのに「女性が好む」など、男女の差で味を論じるのは的外れだと思います。
原料米：長野県産 美山錦100％
使用酵母：非公開
精米歩合：39％
アルコール：15度
日本酒度：非公開
酸度：非公開