nenemu
【秋田のお酒】
花邑 雄町 純米吟醸 生
花邑の中で一番華やかで甘味が強くて上質な酸味の雄町です。白桃のような甘さなのに嫌味なくスパッと後味がなくなるので、どんどん飲みたくなります。花邑の中では雄町が一番好きですね。山田錦の純米大吟醸はまだ買ってないので、これも飲んでみたいです。日本酒というと辛口という人が多いですが、昔の2級日本酒の甘さはベタベタして口の中に雑味がこびりつく感じでした。そのせいで淡麗辛口が好きな人が多くなった気がしますが、純米でつくった芳醇甘口のお酒も衝撃的なおいしさなので飲んでもらいたいですね。
好き度 10/10