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日高見 純米大吟醸 弥助 ひょうたんボトル。
昨年の大晦日に頂いた弥助のひょうたんボトル、今年は少し早めに抜栓です。
個性的なひょうたん型ボトルに目を奪われますが、肝心のお酒は兵庫県旧東条町松沢地区という特Aランクの山田錦を35%まで磨き上げて醸している逸品です！
弥助の名は、義経千本桜を由来とする寿司の異名にあり、まさに寿司にベストマッチの食中酒を標榜していますので、お寿司と一緒にいただきます。
酒器に注ぐ際のトクトクトクという音の調子がまた魅力的であります。
バナナのような芳醇な上立ち香に誘われながら口に含むと驚くほどすっきりとクリアな酒質です。特Aランクの山田錦の奥ゆかしくもエレガントな甘み、たっぷりとしたジューシーな旨味、後味はすっきりと綺麗にキレます。
うっとりするほどバランスの良い一本です！