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本金水、米、酵母も全部諏訪産純米吟醸
酒ぬのや本金酒造長野県
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レモン水のような爽やかな酸味があり、甘さは控えめです。 酸味の後に感じるのは、苦味と旨味です。 爽やかなのに、ふくよかさがある、そういった味です。 本当に美味い。