Hiz
常にチャレンジな姿勢が素晴らしい
風の森のフラグシップ 657秋津穂の限定酒NeXT
これまでのノーマルよりわずかアルコール度数は1度低いものの
飲み口はそれ以上にライト
香りはノーマルの方が香り高く味わいは旨味苦味複雑味が前面に出てましたが
NeXTは香りはおとなしめ、味わいのほうが甘味と酸味の輪郭がよりはっきりとしていてジューシーで非常に飲みやすい仕上がりに
最近の日本酒の低アルコール化のトレンドにも合致していてかつ飲みやすい酒質に仕上がってきていると感じました。
香 ノーマル>NeXT
甘味 ノーマル<NeXT
酸味 ノーマル<NeXT
苦味 ノーマル>NeXT
旨味 ノーマル>NeXT
テクスチャ ノーマル>NeXT