ねむち
新潟県、糸川市。田原酒造株式会社。
「雪鶴 純米酒 天然湧水仕込み」
はい、雪鶴でございます。
あまり見たことなかったので、阪神百貨店の試飲催事で購入。
まったく予備知識なしだったので、あまり蔵の人とも話さず。
冷酒にて頂く。
色は、クリアながらほぼ無色透明だけど、ほのかに黄色く見える。
上立ち香は、アルコール香主体で、ちょっと穀物系の香り。
ミネラルを感じるきめ細かい口当たりで、スルリと流れ込む。
ミネラリーな中にじんわりと旨味があって、あと味の少しの苦味からピリピリと舌を刺激するちょい辛さ。
旨味の中にちょっと何だかナッツ系が少しあるかな。
少し淡麗辛口よりだけど、飲み飽きしない日本酒らしい日本酒。
■原材料名:米(国産)、米こうじ(国産米)
■アルコール度数:15度
■精米歩合:65%