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御前酒1859生酒　別誂仕込7号おりがらみ純米生酒おりがらみ
辻本店岡山県
家飲み部
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呑み助御前酒　1859生酒　別誂仕込7号おりがらみ 2024年3月23日 酒乃店はやし頒布会 岡山で女性杜氏が地元雄町米で醸す御前酒。モダンな酒質のイメージだが初めての菩提酛。粗めのオリが舞い、乳酸の香りや味わいに柑橘系の印象。インパクトのある炭酸と酸味が先行し、後口には苦味やコクも。味わいに加えて余韻の苦味からハッサクが頭に浮かぶ。燗をつけると酸味に加え芯が通り、甘味とコクが際立って美味い。