funazushio
加茂錦/荷札酒/月白/純米大吟醸/しぼりたて
★4.0
荷札酒3種飲み比べ②。
原料米は岡山産山田錦を100%使用。精米歩合40%の大吟醸なのに税込2,280円のコスパの高さ。
日本酒度＋8の淡麗日本酒。荷札ではあるが、酸や発泡感は控えめ。酸やガス感の主張が強くないため、鮨や割烹の引き立て役の日本酒として重用されるかも。
荷札の正統派日本酒。言わずもがな温度感重要。
しかし、荷札の「吉川山田錦」の米の余韻には大きく負けるため評価は少し厳しめにの★4.0にしておきます。荷札内の競争感も厳しいので注目ですね（笑）。