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profile icon新舘幸樹
陸奥八仙ピンクラベル吟醸
八戸酒造青森県
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新舘幸樹またまた八仙ですが、ピンクラベルは2年ぶりになります。行きつけの酒屋さんでは、あまりお目にかかれないので、即買いです。 火入れタイプなので、いつもの青リンゴの香りはごく僅かです。 今年の八仙はいつもよりドライな感じですが、アル添してあることで、より引き締まった印象です。 いつもの甘味はあるのですが、苦味が前にきます。中盤から後半にかけて甘味と辛味がおとずれてきます。 この銘柄にしては、しっかりと日本酒テイストです。 さて肴ですが、この時期なので純和風のお鍋と合わせましたが、文句なしです。もしかすると燗酒にしてもいいかもしれません。