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渡舟の府中誉さんの別ブランド太平海
1314は14号酵母で醸したアルコール度数13度原酒
雄町っぽい甘味と穏やかな香り
濃厚だけど決してくどくなく、あくまで上品で軽やかで抜群のバランス
毎年飲みたい夏向けの美しいお酒
ラベルの貼り方まで美しい
角がピッタリでスキがない
結構テクニックがいるらしい。
写真はこの日のゲストの山内社長
”醸す”から日本の”カミ”と海外の”神”の違いという、文化人類学的な談義も聞けて楽しかった。
立ち飲みきなせにて
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