Nobuaki Shishido帝松褻と霽れ～ケトハレ～純米吟醸松岡醸造埼玉県2020/11/23 11:51:392020/5/420Nobuaki Shishido埼玉県比企郡小川町 松岡醸造株式会社 純米吟醸 精米歩合60% アルコール16度 日本酒度-8.0 酸度3.0 ワイン用プリムール酵母 日本酒度-8.0ということで、甘さを期待したが、甘くはない。 口の中に独特な香りが拡がり、酸味が心地よく、アルコールが主張し始めたと思うと、スッーと消えて後味スッキリなタイプ。 ワイン酵母だが、しっかりと日本酒。
