新丸子屋
米の旨味を十分引き出しながら、雑味の少ないキレイな口当たり、キリリと引き締まったのどごし軽やかな辛口。お手本のようなTHE辛口の味わいとのこと
酒米は夢一献、精米歩合は55%、酵母は非公開
よく冷えたものをいただきました✨
キリッとした酸味と苦味がじわっときて辛口なキレが特徴の日本酒です👍キリッと辛口はひさびさに飲みました。雑味のないスッキリとした味わいで舌に残る苦味が心地よいです😆
料理との相性もよくて、ポテサラと胡麻カンパチと合わせました！九州料理に日本酒がよく合います。ポテサラは焼サバや天かすも入っていて食感含めてこれが特に美味しい🤤