さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
profile iconおしょん
風の森ALPHA6原酒生酒無濾過
油長酒造奈良県
3
おしょん新政の蔵元から6号酵母を分けてもらって作った風の森 「6号への敬意」と題する通り、今まで欠番としていたALPHA のTYPE6がついにリリース。 買ってからしばらく置いてしまってましたが、満を辞して開栓。 味わいは完全に風の森でした！普段の7号酵母との違いまでしっかり感じることができなかったのは自分の未熟さですが、令和4酒造年度で作ってもらえたら、飲み比べしてみたいと思いました。