Takatsugu
本日は、ポテトチップスに合う日本酒として、湖池屋から出ている酔鯨のポテチマリアージュセットを開栓。
北海道の酒造好適米の吟風で醸された純米吟醸。スッキリとした味わいと酸味がキュッと効いた食中酒。最近、毎年頂いていますが、今年のは軽やかな印象。
ポテチは「鰹の酒盗味」。ふわりと柚子の香りと、後味がしっかりた酒盗の味わい。お酒と合わせると、酸味に加えて旨味が足されて、よい塩梅。
料理に合わせる日本酒というコンセプトにも惹かれる一本。旨い‼️
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