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【飛良泉 飛囀-HITEN-鵠(HAKUCHO)Type-C】
アルコール度：14％
日本酒度：-18
酸度：3.3
原料米：秋田酒こまち
精米歩合：麹50％/掛60%
白麹(クエン酸)＋山廃モト(乳酸)＋No.77酵母(リンゴ酸)と
３つの酸が織りなす山廃純米吟醸の14度原酒。
一口目の冴えわたる酸味から、
中盤は旨味と調和し、最後はまろやかに残る余韻、と変化する酸味が個性的です。
⬆HP抜粋⬆
秋田ドライブで立ち寄った酒屋さんで、
店主さんの解説とラベルに惹かれて買った1本。
秋田の酒屋さんクオリティ高くてビックリするよ！
むしろ酒蔵で販売するより、酒屋さんに卸す方が多い感じ。
名前もラベルもカッコイイ！
リンゴ酸🍎×乳酸🍼×クエン酸🍋の
トリプルアシッド！！！٩(ˊᗜˋ*)و”
めちゃすっぱいの…？と思いきや、大丈夫だった。
日本酒度もかなり低いので、甘ずっぱい感じ。
バランスって…すごいですよね✨
これはスイスイ飲めちゃいますね
ｽｲ (ง˘ω˘)วｽｲ♬.*ﾟ
ラベルにも「ゴクゴク飲める危ないタイプ」笑
◆津軽びいどろ