akikoda3
羽根屋 MOONLIGHT BEAUTY 雄町10号 限定生
評価4.3
確かに雄町と10号酵母をベースに繊細なバランスが組み合わされた美酒に仕上がっている。
上からは細く徐々に広がってくる10号酵母（小川酵母）らしい白葡萄のような爽やかな香り。
真ん中は細くしかし確実に雄町の南国果実感。
下からは味わいを引き締めるようようにガス感と酸が駆け上がってくる。一つになって綺麗な甘味が余韻長くあって「杏仁豆腐」ような風味。生感、まったりと。辛苦味系の雰囲気が残念。
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける