アララララ
鳳凰美田 赤判 純米大吟醸 無濾過本生
使用米 兵庫産山田錦
精米歩合 40%😆
アルコール度数 16～17度
いつも間違いのない鳳凰美田。
しかも凄いスペック！のワリに手ゴロな価格。
中取り以外のおりがらみの部分を詰めたSpecialなものらしい。
正月にいただいた純米吟醸酒無濾過生と飲み比べ。
2本並べた時点で既に幸せ。贅沢〜😄
開封。
香りは控えめ、若干マスカット。
口に含むと上品な酸味と旨味が全体を支え、仄かでフルーティな甘味が心地良く舌を包む。
そして苦味と渋味、辛口でスッキリキレていく。
バランス良いなぁ😄
常温の方が香りと甘味旨味が立って好み。
控えめな澱が絡んだほうがまろやかで好み。
酒単体でもイケる。
食中酒でも食事を盛り立ててくれる。
軽快だがしっかりと楽しめ、味わえる日本酒。
美味しい。
幸せ。