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たまに酒店さんや投稿とかで見かけて気になってた｢南｣
高知旅の時に同蔵の地元銘柄と共に入手してきました！
開栓して注ぐと穏やかさの中にパイナップルや南国フルーツ、柑橘類を感じる香り。
口当たりはしなやかさがありつつもキリッとしていて、この時点でにんまりです😋
そこからフレッシュさと硬派さのある旨味と含み香のコンビネーション。酸辛渋とムース感ある滑らかさが、個人的にはコーヒー牛乳にも感じられる印象。
それでいて後口はキリッとドライに締めていくので、飴と鞭の如き美味しさです✨
鮮やかさ、旨味、温和さ、キレ。各自が個性を出しつつも、まとまりのある味わい。
これは味変にも期待が高まります👍