Chizu森嶋雄町 14号酵母 瓶燗火入純米大吟醸原酒森島酒造茨城県2024/8/13 9:47:332024/7/27家飲み部48Chizu雄町100%使用 精米歩合50% アルコール分15% 14号酵母の生酒と火入れと、通常版の火入れの雄町純大3種類を飲み比べ😆 最後は14号酵母の火入れ🍶 ほぼ透明でガス感がある。通常版よりも酸味は強め。他の2つと比べるとサラッと飲めるけれど、後から辛さも出てくる。 蛇目お猪口でなるべく同じ条件で比べてみたら、クリアな甘さの中にそれぞれの特徴が出て楽しかったです😋貴重な経験しました✨
