ごう
玄宰特上。
香りはイソのメロン系で果実感のある香。
ピリリとくる酸味が心地よく、柔らかい旨みとほと良い苦味を纏いながらバランスの良い甘みが芯をを支えてます。
温度が上がるにつれ瑞々しさも感じ、後味も酸味と共に苦渋とフェードしていきます。
派手さは無いけどバランスの良い味わいです。
個人的好みはでは、バランス的には抑え気味の甘みですが質的に感じ取りやすいかなと。
欠陥がわかりやすい本利きより酒椀など良いところを伸ばす酒器と相性が良いですね。
天麩羅なとど飲みたいお酒の様に感じます。
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