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青森の酒 初心者
まずは代表銘柄を飲み比べてみた①
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◾️今回の銘柄◾️
"陸奥ハ仙" "じょっぱり" "亀吉"
(田酒や豊盃は また次回！)
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●陸奥八仙 特別純米●
精米60% アルコール15度
香りがよい！フルーティ！
この3つの中では食前酒。キリッと冷やして、華やかな香りを主役に楽しみたい。この酒とともに宴をスタートすれば"今夜は美味しいものが食べられそうだ"という期待に満ちる。
合わせたい料理は刺身。
薫酒の部類と思うが、北陸の薫酒よりも後味がスッとしているのは東北の特徴か。
●マリアージュ 個人的メモ
肉 温× 冷？
魚介 温△ 冷◎
野菜 温△ 冷◎
鍋 ×
チーズ ×
●酒器 個人的メモ
編集中