nenemu
【茨城のお酒】
森嶋 純米大吟醸 彗星
森嶋は茨城県日立市にある森嶋酒造さんのお酒です。北海道産米の彗星を使っています。森嶋は茨城でもなかなか買えません。サケラボチャンネルで、カイさんが「どこに売っているかわからない」と言っていましたが、地元民にも謎でした。いろいろ探してやっと買ったお酒です。ちなみにdanchu 日本酒特集 2024で森嶋酒造さんが特集されています。
danchuにも書いてありますが、彗星は2月にしか買えないお酒なので、発売されてすぐに買いました。
香りはラムネのよう、でもそんなに香りません。甘味はほとんどなく、さわやかな旨味と酸味で軽快に飲めます。大吟醸なのに日本酒度が-2。こういうお酒は食中酒として料理にばっちり合いますね。過去に飲んだ似たような感じだと、ロ万や伯楽星のよう。森嶋は甘みを抑えつつコメの旨味を感じながら苦みがなく軽快に飲めるお酒です。これは常備酒確定です。
好き度 9/10