tomoさん
熊本オフ会レポート⑫
あべ 僕たちの酒 vol.16
ここまでくると、味の記憶はかなり怪しいです😂
これも業者の千鳥足さんの持ち込み、本日4本目
このあべの僕たちの酒シリーズはあべで酒造りをしている蔵人たちが毎年試験的に仕込むお酒なんですね。
今回のvol.16は、五百万石を使用した、柱焼酎仕込みの貴醸酒だそうです。
柱焼酎仕込みって何だろう？
さっき超甘口な再仕込み貴醸酒を飲んだせいか、味の印象が残ってない。
でも大丈夫、これ残りをいただいて帰りましたから。
改めまして一口、
きれいな酸味の中に甘さがありますね🥰
改めて飲むととろりとした口当りなので、糖度も結構高そうですが、甘みを強く感じないのは酸度が高いのでしょうね😊