ymdaz
久しぶりに新政を飲んでたら
続けてもう少し生酛の酒が飲みたくなり
買ってきました1年ぶりのソガペの新酒
美山錦59%磨き、アルコール14度
去年のよりアルコールが1度下がってますね
コルクをキュポンと開けてグラスに注ぎ
上立香は…毎度ながら吟醸香はなし😅
少しツンとする生酛っぽい香り
このツンは数日経つと収まるヤツ
飲んでみると
予想どおりの強い酸味
甘味は仄かで辛口の味わい
それにしてもちょっと固くて
味が開かない感じだなぁ
ソガペの美味しさがあまり感じられない
深追いせず暫く冷蔵庫行きに決定❗️
ポンちゃん
ymdazさん、こんにちは🐦
今同じの飲んでます😊やっぱり固いですよね💦３日目ですがまだまだ感あります😂
観察日記になりそう🤣
ymdaz
ポンちゃん、こんばんは😃
同じ印象でしたか！
3日目でもまだとなると長期戦になりそうですね😅
中継ぎ、赤武だけでは足りなそう…🤣
ymdaz
1週間後お燗に→え〜😭まだ固い😭
2週間後→やっと味が開いた🤩
酸味に甘味と旨味が確り乗ってきてラストのちょい苦含めてソガペらしい美味しさに❗️
最後に楽しめて良かった🥹
ポンちゃん
こんばんは🦉
２週間😳‼️待たれて良かったですね〜
味が乗り切ったの美味しそうです😻
ymdaz
ポンちゃん、こんばんは😃
どうなることかと思いましたが何とかenjoyできてホッとしました
2週間は長かった〜🥹