N.Nao真澄純米吟醸生酒宮坂醸造長野県2024/5/2 10:50:212024/5/218N.Nao口に含むと爽やかでありながら強い酸味を感じる スッキリとしていて控えめな甘さ 辛さは程よい 若干渋味の様なものも感じる バランス良く呑みやすい なかなか美味い😋 七号酵母は、この酒を造っている宮坂醸造で発見され、別名「真澄酵母」とも言うそう 真澄とは、諏訪大社の宝鏡「真澄鏡（ますみのかがみ）」から戴いたとのこと
