koge2香住鶴蛇紋岩米純米吟醸山廃原酒無濾過香住鶴兵庫県2024/5/31 12:53:32酒米色々サロン54koge2蔵のある兵庫県香美町の隣市養父市（やぶ）の八木川は「蛇紋岩」質で有名で，そこの川から取ったミネラル分豊富な水で育てた米をブランド米「蛇紋岩米」として推している，その山田錦バージョンで醸したお酒． 上立ち香は柘榴と林檎，含み香はほんのり葡萄．辛さと旨い酸味，甘味が絡み合う．レッグスは少ないが強く長いミドルボディ．ちょっと山田錦っぽくない面白さ．
