disryLibrom僕たちの酒 全麹福岡県2022/10/16 10:51:362022/10/16Isego (伊勢五 本店)97disryLibromの中でも異色の全麹酒を開栓。 香りも味も超ユニークで、例えとかで表現するのが難しい。これは初めての経験。ガス感は無し。 味は、甘味も酸味もかなり強め、むしろキツめだけど、絶妙なバランスで飲めるレベルで持ちこたえてる感じ？落花生の塩茹でとすごく合う。 かなり熟成した感じの酸味が最後にキュッと引き締めてくれる。意外と綺麗な余韻。 しっかり冷えてる時が飲み頃。温まると、ちょっとエグい。けど、不思議と食事と合う。
