ごう
わかむすめ月草特別純米限定うすにごり。
氷温庫からの出したちの上澄はバナナ系と柔らかい穀物の香。
残りやすい本利き含むと繊細なガス感を感じつつジューシーな酸を感じつつおって甘味と旨味のバランス良く追いついてきます。
滓を混ぜるとシルキーさが増して、より味に立体感がでており旨味を感じます。
上澄と爽快感により旨味が足されてますが、上澄同様に後半は酸味と共に甘旨ダル感はありません。
個人的にこの余韻があるからこそ、バランスが良いお酒だと思います。
いつもの3つのグラスのテイスティングだと酒椀が好みかな、旨いです。