さけのわ
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蓬莱 - yosi
yosi
蓬莱
手作り純米ひだほまれ 生々
特別純米
生酒
渡辺酒造店
岐阜県
Mar 16, 2022 10:20 PM
101
Mar 14, 2022
家飲み部
yosi
精米歩合60%の特別純米生酒 たまたま寄った初見の酒屋さんにあった一本。 調べると、岐阜県が生んだ酒造米「ひだほまれ」を六割まで磨きじっくりと醸したお酒。素材にこだわり、味にこだわり、パッケージ選定に至るまでこだわりを貫き通してうまれたこの限定酒は、農家と蓬莱が二人三脚で造り上げた特別な純米酒とのこと。 グラスに注ぐも、香りはほとんど感じません。味わいはスッキリしてますがお米の旨味を感じます。後味は甘味と酸味が強く残りますが嫌味なく心地よいです。これも旨ぁいな 自分好み度(勝手に評価) ★★★★★★☆☆☆☆
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