はるアキ
十八盛酒造さんの『多賀治 純米吟醸 山田錦 無濾過生原酒』
柑橘系の爽やかフレッシュな香りがパッと華開き、微かな微発泡感を残しつつ、ふっくらとしたマイルドジューシーな甘旨味のボリューム感とキリッとしたシャープな酸のバランスが良く、インパクトのある芳醇な味わいがありながら、余韻はキレ良くスマートに消えていく印象です。
酸がやや高めですので、辛口タイプの白ワインのような味わいがイメージとして近く、カルパッチョなどの生魚系やフリットなどの揚げ物系の洋食、フレッシュタイプのチーズなどにとても相性が良いです。
タイプ 純米吟醸
アルコール度数 16度
日本酒度 +2.0
使用米 岡山県産 山田錦100％
精米歩合 55%