sibylla_tks
昨年に飲んで以来、ずっと恋い焦がれていた田中六五の生酒が手に入りましたので、早速開栓してあの時の感動を再び‼️
グラスに注ぐと、ふわっと立ち昇る白桃や和梨のような控えめで上品な芳香✨。
生酒らしい微かなガス感、フレッシュさが漂って、期待感が高まりますね😊
以前感じたマスカット系のニュアンスよりも、今回はより穏やかな吟醸香という印象です。
口に含んで最初に感じるのは瑞々しい米の旨みと、それを引き締める心地よい酸味の絶妙な調和。
精米歩合65%とは思えないほどの透明感のある滑らかな飲み口で、雑味を一切感じさせないのはさすがです🥂。
舌の上で丸く広がるような柔らかなテクスチャーと、喉元でスッとキレるドライな後味。
気がついたらもう半分空きそう（笑）。まさに杯を重ねるごとに愛おしさが増す味わいですね‼️
田中六五は、やっぱり期待を裏切らない銘酒ですね。このバランスの良さは、ついつい飲みすぎちゃいそうです😅。