南十字輝鳥海山爽快辛口純米吟醸天寿酒造秋田県...2023/12/5きんぼし外飲み部35南十字輝7/10 鳥海山の夏酒。毎年定番のお酒ですよね？きっと。 秋田酒こまちとKT901酵母を使用しているとのこと。 KT901酵母多酸性酵母らしい。 フルーティーな香りもありつつ、お刺身なんかと割と相性のよさそうな味わい。 火入れされているけれど、フレッシュ感があって飲みやすい一杯。
