ことり
交流広場にて 酒と酒 vol.2🤗
イベントならではの🍶を求めて…２日目
生命力のある“百薬の長”たるお酒を目指し、無添加・生もと造りで酒造りに努めている酒蔵。いつか飲んでみたかった自然酒五人娘🍶まさかこのイベントで飲めると思ってなかったから嬉し〜😚濃醇で飲み応えのある純米酒です。黄色みを帯びたうすにごりで生酛本来のコクと微かに熟成した味わい。何よりホエーのような風味が印象的で、ホットポカリな雰囲気も。今日は寒いから…と、とびきりの熱燗にてほっこり。サンデシ生酒もお土産に。
米の栽培方法／無農薬米
麹米／雪化粧・美山錦
掛米／雪化粧・美山錦・出羽燦々
精米歩合／麹米70％・掛米70％
麹菌／自家培養（稲こうじ）