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光栄菊Sukai 清海 特別純米 無濾過生原酒原酒生酒無濾過
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腐れ外道
新作が出たならば試さずにはいられない。男のSAGAである。ただ、清海をSukaiと読ませるDQNネームは好かん。 ・ジャケ値‥9/10 天に召されるかの如く。書体と合ってない… ・起‥16/20 臭気は仄かな甘旨と安定の杉の香り。多少Alcが強いと感じた。含むと初速は遅い&発泡無し。いつも調子が違うか?と思わせつつも、ちゃんと甘旨と酸はノってると自覚出来る。 ・承‥16/20 酸の出力低下。舌の奥へ味わいが一気に移動。 旨味の類いは十分持続してるから問題無し。早くも昇華臭。例の杉臭を嗅ぎたくて光栄菊を嗜んでるようなもんだ。 ・転‥15/20 昇華臭の最上階。杉と併せてバナナが立つのはAlc成分が強いから?今更だが光栄菊の特別純米って記憶に無い。 コレの影響⁈ 味わいは変わらずノってるのでOK. ・結‥16/20 最後まで甘旨持続&渋みと酸味のコンボが活きてる。残り香もしっかり生きているので変な印象にはならない。 ・コスパ‥7/10 ¥1,980で購入。結局安定の高バランス! ・後評‥らしさは保ってるが、たどたどしい。Alc感の影が気になる。もう少し円ければ… ●79点