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仙禽かぶとむし
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キリンレモン、乳清、米、メロンの香り。 ややなめらかな口あたり。 みずみずしくクリアー。シャープな酸味、やわらかな旨味。かすかに柑橘系のほろ苦さ。 朝採れレタス、片品のおぼろ豆腐、ゆず豆腐、カプレーゼ、やまうどの芽の天ぷらと合わせる。