shitakke夏ヤゴMOMO 13(THIRTEEN)純米生酛泉橋酒造神奈川県...2021/12/5粋の座79shitakke心地よい穏やかな酸。一見黄金色で酸が強いのかなと思ったら、全然そんなことなかったです。口当たりが柔らかいと思いました。軽妙な旨みがありますが、若い酒という印象も。後味がじんわり続き、なんというかミネラル感が！ 米作りから神奈川県内で行われる、酒蔵いづみ橋。使用米は神力。雑味成分が少なめで、濃厚な辛口になるのが特徴みたいです。ラベル裏によると黄金色なのは、新酒と2年熟成の酒をブレンドしているためだそうです！
