しんしんSY
こちらのお店の岡山酒
御前酒銘柄が最初からいくつか掲載されてます
昨日まで御前酒に出会えませんでしたので、2杯目は御前酒お願い致します
飲んだことのない1859 菩提酛
心地よい酸味と甘さ
備前雄町は美味しい
お店のテーブルにオマチストと書かれたバッジがありました
やはり岡山は備前雄町なんですね
先付けに出てきたお魚（魚名を失念）の卵を煮込んだ物
甘辛さと日本酒合います🍶
蘊蓄
令和の時代、御前酒が目指す「全量雄町使用」「全量菩提もと仕込み」。 この哲学を体現する純米酒が「御前酒1859」です。 「1859」の数字は、酒米・雄町の歴史がはじまった1859年に由来します。 新しい雄町のスタンダードとして、「御前酒1859」がどんなシーンでも選んでいただけるような1本になればと願っています。
使用米
岡山県産雄町米100%
精米歩合
65%
アルコール度数
16度
日本酒度
5.0（やや辛口）
酸度／アミノ酸度
1.6/1.0