腐れ外道
冒険案件｡寝かせた分だけ旨くなれると最近つくづく思う｡
・ジャケ値‥7/10
渋い｡SAKEにはやっぱり渋い系｡
・起‥18/20
色相は薄山吹色｡臭気は林檎系か｡熟成的重さは中の下程度に弁えてる｡
含むとのっけから旨味が全回じゃー!舌先への甘旨ボディープレスと全体に沁み入るコハク酸が絶妙な出力｡
・承‥19/20
舌の両端に甘旨がよく現れ､かつ､滑らかで甘美な舌触り+中程度の灼けのアクセント｡この味わい､完璧に近い｡イヤな重さや極端な熟成感も無い｡昆布を出汁にとった様な舌触り｡
・転‥15/20
熟成感の舌触り&味わいもありつつ､フレッシュではないが､落ち着いた林檎感（香り）も感じる不思議さ｡舌触りの旨味の崩壊が意外と早かった｡ここで古米的昇華臭が｡
・結‥14/20
後口は苦味と若干のキビキビ感有り｡かと言って､イヤらしい訳でなく､飲み疲れ感も無い｡もう少し灼けてOK.
・コスパ‥7/10
¥2,200で購入｡保管の手間を考えれば良心的｡
・後評‥ブレない序盤の旨味の展開に悶絶!
湯豆腐→チーズのアテ｡ポン酢との相性はイマイチ｡チーズは旨味を殺さず｡
●80点
腐れ外道
味わいは寝かせた系､鼻に抜ける香りは林檎系（熟れ過ぎてないヤツ）｡熟成が為せる業だろうが､口に含んだ初速の多幸感､殊にコハク酸の舌のノリがとにかく絶品❗️