susan
冷酒
鼻の奥に訴えかける控えめで、謙虚な米
飲む。冷たく濃厚などっしり感。この温度でこの貫禄！淡くも濃密な甘さ。バナナ系。飲み込むと、ボンドのように舌上に張り付くコクと苦味。嫌味無く強烈
45℃
アルコール感が先行するが、奥に米糠の核を感じる
飲む。まず強烈なアルコール感。それを抜けると口内の痺れと強烈な米のコク。飲み込むと、喉奥が発酵したコメでびっしり。しかし酸は感じない
55℃
香ばしいミルキーはママの味
飲む。さらりと香ばしい。かなり強烈な苦味。米糠の甘さ。舌元にへばりつくコクと苦味。人によってはしつこく感じるだろう。飲み込むと、発酵米糠の酸味と甘露飴の素朴な甘さ
65℃
酸。ミルキーはママの味の包装紙の香り
飲む。強いアルコール感、コク。鼻腔もアルコールでムンムン。苦く厳しいミルキー。飲み込むと、酸味と豊潤な米糠
天明の中でも地元向けの味わいだと思った。好き嫌いが分かれる酒。この酒をデイリーに嗜むお方は、根っからの酒好きに違いない！
リピートはしないだろう。天明の中でも、他に自分好みの酒が沢山ある
しかしこのニュアンス、私はどこかで知っている気がする