山廃純米
益子陶器市の帰りに、益子は地酒屋岡田にてお買い上げ。流通限定商品故に買えるのは特約店のみ。流石は純米大吟醸、呑み口スッキリ、が香りはフルーティーだが其処迄強くはなし。ちなみに杜氏の小野 誠氏は下野、南部の両杜氏の資格を所有とのこと(酒蔵HPより)。でスペックは
使用米＝岡山県産雄町十割(米、米麹共)
精米歩合＝五割
日本酒度＝？？？
酸度＝？？？
アミノ酸度＝？？？
(はたや商店HPより)
次は、酒蔵に詣でて旧来の銘柄かな？
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