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精米歩合55％の純米特別酒
調べると、蔵のある宮城県柴田郡村田町は、土蔵造りの商家が建ち並び、藩政時代には伊達家の直轄地で、紅花などの集散地として栄えた歴史がある土地。蔵王山麓に位置し泉韻豊かな自然に恵まれたこの地で、当家十郎佐エ門により大沼屋を名乗り、正徳2年より酒造。以来、一筋に旨い酒造りを目指し現在でも麹造りから総て手造りで、伝統の寒造りの技を生かした高品質な清酒を醸造しているとのこと。
このHEAVEN & EARTHは乾坤一定番商品の「特別純米辛口」と同じスペックですが、女性や若者向けに、甘口フルーティなお酒を目指した商品だそう。
グラスに注ぐと、控えめな甘めの吟醸香があります。呑んだ第一感は、巨峰のようなリンゴのような、トロ〜りとした甘み。これまで呑んだ中でも、結構強い甘みだと思います。これも、ササニシキ100％で醸した珍しいお酒の特徴なのでしょうか〜 旨いですよ！
自分好み度（勝手に評価）
★★★★★★★☆☆☆