Hori
山間の彗星をいただきました。
北海道の酒造好適米「彗星」を使用した純米吟醸の無濾過生原酒で、中採り部分をかめ口から直詰したという手間のかかった一本です。
直詰だけあって、微発砲のピチピチが楽しめるほどフレッシュです。ラムネのような爽やかなラベルのイメージ通りですね。
香りは芳醇な吟醸香。味わいはたまに出会う私の大好きな甘苦系です。口に含んだ瞬間は香り通りの濃醇な甘さに酸味も加わってフルーティな印象ですが、飲み込んだ後は甘みがジワジワと苦みに変わり、余韻はしっかり目の苦みに僅かにアルコールの辛みを伴って口の中を引き締めてくれます。この甘苦い味わいは以前いただいた紫宙に似ています。
山間は2ヶ月ほど前のOri-Ori Rock以来2本目なのですが、活性にごり酒のOri-Ori Rockと澄み酒の彗星、どちらもとても気に入りました。なかなか見かけない希少酒ですが、これからも見かけたら必ず購入する銘柄になりそうです。