新丸子屋
ほのかな吟醸香と共に村祐らしい甘さと酸のバランスが良く、食中食後とオールマイティーに楽しめるお酒。固定観念に囚われず、酒その物の味を見てもらいたいという思いで、成分などは非公開とのこと
酒米は非公表、精米歩合も非公表、酵母は非公表
すごい❗️この未知なる感じ‼️🤔
よく冷えたものをいただきました。
グラスに近づくとほのかに甘い香りを感じる✨
飲むと吟醸香の通りで、甘さが最初にくる日本酒です。ただ甘いだけの日本酒ではなく、米の旨味と酸味のバランスも早めに感じられてバランスが非常にいいです😆
飲み進めるとこの甘さがトロミにも感じます。
甘みと旨味のある日本酒はアジ刺身にもよく合います🤤