とくさん
お世話になった親戚に年賀の酒を送るため、春山酒店で冷蔵庫と睨めっこ。二本贈る事にしていて、内一本は感謝の意味合いがストレートに出ていて今っぽさもある寒菊の39。
もう一本は違うタイプが良いかなと迷いに迷って、干支にかけてこの黒牛にした。どちらかと言えばクラシックなタイプでBY30で熟成がかかった雄町、という属性から、鍋物に合うかなと期待。
黒牛は未体験だったので自分も一本購入しテイスティング。熟成のおかげで味の暴れは無く、熟成香も許容範囲。雄町も円い味わいながら存在感があり、味わいのパワーバランスが良い感じ。大晦日はこれとモツ煮で越そうかなと。
新年もまた美味しいお酒が飲めますように。皆様も飲み過ぎにはご注意頂き、ご健勝をお祈り致します。