harley21手取川露燦然 中取り純米大吟醸吉田酒造店石川県2024/11/15 16:24:392024/11/16家飲み部28harley21兵庫県産山田錦を40%まで磨き、厳冬期に搾った生酒を斗瓶取りし、そのままマイナス5°Cの冷蔵庫で貯蔵した特別なお酒です。 搾りたて生酒にはない豊かなボリューム感ながら氷温熟成だからなのか熟成香はあまりなく、液体の角が取れて、ツルンとした口当たりでした。 春越しで仕上げた純米大吟醸、時の流れを感じながらいただく、なんとも贅沢なお酒でした♪
