abibuta
2024年7月6日
自宅にて晩酌。
よく刺身を買いに行くスーパーで見慣れ
ない一合缶を発見したので連れ帰ってみ
る。大関が醸す、日本初の有機JAS認証
取得の日本酒だそうな。気軽に楽しめる
オーガニック日本酒として｢Japanese｣
｢Join｣｢Joyfull｣などといったキーワード
の頭文字に#(ハッシュタグ)を付けて、
海外展開も意識して世に送り出してい
るとのこと。蓋を開けるとフワッと柔
らかな香りが広がる。瓜のような含み
香があり、飲み口はライトな甘酸系で
食中向き。大関の公式サイトではワイ
ングラスで洋食に合わせるのがオスス
メと書かれていたので、次回にまた試
してみようと思う。この日は鱚の刺身、
鮭の塩焼、海老と空豆の寄せ揚げなど
と合わせて美味しく頂いた。