さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
profile icon三叉猫
川中島にごり酒
酒千蔵野長野県
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三叉猫備忘録。 戦国時代の日本酒といえばにごり酒のことを指すようで、かの武田信玄や上杉謙信が川中島の戦いで飲んでいた酒に思いを馳せながら一人で妄想晩酌。 冷や→フレッシュなヨーグルトのような香りと独特な口当たり。 温燗→濃厚なヨーグルト感に酸味が＋。味噌系のつまみと相性が合いそう 個人的には冷やのが好き。日本酒飲み慣れてない人には抵抗感あるかも。好みが分かれるタイプだけど愛着の湧くお酒。